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Cerasuolo D’Abruzzo DOC 2019 - Linea Costantini Tradizione

Tipologia: Cerasuolo D’Abruzzo doc

Alcol: 13,50% vol

Vitigno: Cerasuolo d’Abruzzo doc

Zona di Produzione: Abruzzo

Esposizione: Sud, sud-est

Tipologia del terreno: Medio impasto – Argilloso – Calcareo

Sistema di allevamento: Filari

Resa per ettaro: 100 q.li

Vendemmia: Manuale, con individuazione dell’epoca di raccolta seguendo le curve di maturazione.

Vinificazione: Pigiatura a rulli e spremitura con pressa soffice per estrarre solo il mosto fiore (max 0,9 ATM). Illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della parte limpida a temperatura controllata (16°-18° C).

9,90

Se acquisiti 6 bottiglie

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Descrizione

Conservazione ed affinamento: Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene conservato in recipienti di acciaio muniti di tasche di raffreddamento. Successivamente stabilizzato, sia da un punto di vista proteico che tartarico, viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.

Caratteri Organolettici: Il vino si presenta con un colore cerasuolo vivace, brillante. Odore delicato e persistente con sentori di fragola e ciliegia, che esprime all’assaggio calore e piacevole freschezza, con retrogusto tipicamente amarognolo. È un vino da consumarsi entro l’annata successiva a quella di produzione, per meglio apprezzarne le caratteristiche organolettiche. È indicato per pietanze elaborate a base di pesce o carni bianche, ottimo con gli affettati. Servire alla temperatura di 10°-12° C.

2 Stelle – Guida Oro I Vini Di Veronelli 2021

Informazioni aggiuntive

Quantità

1 Bottiglia, 6 Bottiglie

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