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Tornese Montepulciano D’Abruzzo DOC 2016 - Linea Top

Tipologia: Montepulciano D’Abruzzo doc 2016

Alcol: 14,50% vol.

Vitigno: Montepulciano D’Abruzzo 100%

Zona di Produzione: Abruzzo

Esposizione: Sud-est

Tipologia del terreno: Medio impasto – Argilloso – Calcareo

Sistema di allevamento: Filari

Resa per ettaro: 90 q.li

Vendemmia: Manuale, con individuazione dell’epoca di raccolta seguendo le curve di maturazione.

Vinificazione: Pigiatura a rulli; macerazione delle bucce per l’estrazione delle sostanze polifenoliche per circa 20 giorni con fermentazione a temperatura controllata (28°-30°C). Svinatura e spremitura delle vinacce con pressa soffice.

17,90

Se acquisiti 6 bottiglie

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Descrizione

Conservazione ed affinamento : Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene fatto maturare in recipienti di acciaio per circa 12-18 mesi. Successivamente sosta in tonneaux di rovere di diversa provenienza per circa 12-18 mesi. Dopo tale periodo, stabilizzato sia da un punto di vista proteico che tartarico, viene imbottigliato per essere affinato 3-6 mesi in bottiglia.

Caratteri Organolettici: Colore rosso rubino intenso con riflessi amaranto. All’olfatto è deciso, con fini sentori speziati, frutti rossi di sottobosco, tabacco e speziato. Al gusto strutturato, ma equilibrato con tannini vellutati. Si abbina con carni rosse , pezzature nobili di bovino e ovino, formaggi pecorini stagionati. Servire a temperatura di 18-20°C, stappando la bottiglia qualche ora prima della mescita.

2 Stelle – Guida Oro I Vini Di Veronelli 2021

Bronze Medal – International Wine Challenge

Gold Medal – Mundus Vini 2020

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